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La producción animada de Disney y Pixar cuenta con diferentes guiños a la cultura asiática que no debes perderte.
Precaución: ¡El siguiente artículo contiene spoilers!
Red, la nueva película animada de Disney y Pixar, nos presenta a Mei Lee, una joven que vive junto a sus padres, Ming y Jin Lee, en un templo chino, ubicado en Toronto, Canadá.
En la historia, que puedes disfrutar de forma exclusiva en Disney+, se nos presentan una buena cantidad de referencias a la cultura asiática. Jin Lee se inspira en la cocina de Taishan para agasajar a su familia, y en su menú hogareño se incluye abulones con tirabeques, pollo al vapor, pescado al vapor y unadon, que es anguila a la parrilla con salsa.
A continuación, conoce más sobre algunos platos destacados que se encuentran en Red.
Qué es el Bao y cuándo aparece en Red
El bao, también conocido como bun o gua bao, es un tipo de pan relleno que se cocina al vapor. De origen asiático, en los últimos años ganó popularidad a nivel internacional y se puede encontrar en grandes restaurantes del mundo.
En la película lo encontramos en las primeras escenas. Mientras Mei y su madre, Ming, miran la televisión, ayudan a Jin con la preparación de estos deliciosos bocados que suelen rellenarse con verduras o carne.
Qué es el arroz congee y cuándo aparece en Red
El congee es un tipo de sopa china, de consistencia espesa, que se elabora con una variedad de arroz que pierde su forma durante la cocción. En China suele consumirse en el desayuno, pero en el resto del mundo esta práctica se extendió al almuerzo o la cena.
En Red, se respeta la tradición ya que Ming le prepara esta delicia a su hija Mei para que se alimente en el desayuno, antes de ir a la escuela.
De todos modos, el arroz se vuelve un ingrediente fundamental en la cocina de la familia Lee. Cuando reciben visitas, puede observarse cómo acompañan cada plato con un cuenco lleno de arroz cocido, que comen con la ayuda de palitos chinos.
