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Porciones: 6 (tamaño de la porción = 1 mini tarta + 1 vaso de leche descremada)
Ingredientes:
• 4 dátiles Medjool, sin carozo
• ¾ tazas de almendras enteras (1/4 taza para la base y ½ taza para la cadena del collar)
• 1/3 taza de avena instantánea
• ¼ de cucharadita de sal marina
• ¾ taza de yogur griego descremado de vainilla
• ½ plátano, en rodajas finas
• ½ taza de arándanos
• 2 cucharadas de almendras rebanadas (para adornar la cadena del collar)
• 6 vasos de leche descremada (para acompañar la tarta)
Otros elementos necesarios:
• Procesadora
• 6 moldes para tartaletas individuales (ovalados, 5 x 8 cm aproximadamente; redondos, 6 cm)
• aceite vegetal en aerosol o papel film
• Palillos de dientes
Preparación:
• Procesa los dátiles, ¼ taza de almendras enteras, la avena y la sal hasta formar una mezcla compacta con los ingredientes bien integrados.
• Rocía los moldes (son similares a los moldes para pastel pequeño) con aceite en aerosol antiadherente o cúbrelos con papel film para evitar que la mezcla se pegue. Coloca en cada molde una cucharada colmada de la mezcla y asegúrate de cubrir toda la superficie de forma pareja. Lleva los moldes al refrigerador durante al menos 2 horas (si los dejas toda la noche, mejor).
• Una vez que se enfriaron, desmolda las tartas con un palillo de dientes para que no se peguen. Colócalas en platos individuales o en una bandeja grande. Cubre la base con yogur y agrega las rodajas de bananas; pon los arándanos por encima y en forma diagonal para lograr un colgante como el de Moana. Los niños pueden colaborar con esta parte.
• Para que tu collar se vea igual al de Moana, utiliza el resto de las almendras enteras y rebanadas para formar una "cadena". Sirve enseguida con un vaso de leche o consérvalas en el refrigerador hasta por 2 días.
Recuerda lavar SIEMPRE las frutas y verduras antes de comerlas o usarlas para cocinar. Si vas a usar un cuchillo para cortar, pelar o rebanar alimentos, pide SIEMPRE ayuda o permiso a tus padres.
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